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香辣金针菇(4/8)
把金针菇撕碎，用凉水浸泡1--2小时。
用热水绰一下，用凉开水洗两遍，去掉金针菇的蘑菇味。
把锅里倒少量花生油炒香花生，凉透后捣碎。备用。
剥好大蒜，捣碎，备用
锅里到入油，放入花椒和符合自己口味的辣椒量，煸透后捞出，再加热油至冒烟。
把花生粒和蒜泥放入盘内，把热油倒入，爆出香味。
把准备好的金针菇放入，放上适量的盐、味精、耗油、香油，为了颜色好看可放点辣椒油，进行搅拌。
装入准备好的小瓶内，哈哈，看上去跟外面买的差不多吧，味道也超棒！