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清热润肺排骨汤(3/5)
将所有干货浸泡15分钟（银耳提前浸泡1～2小时，海底椰、霸王花提前浸泡30分钟）后清洗干净。
排骨洗净后冷水下锅加姜片，焯2分钟左右。
趁这个时间处理春笋和金针菇。春笋洗净外皮用刀一劈两半再去皮又快又省事。金针菇洗净后切去后面硬蒂。
除排骨外所有食材均入盅，加水加热至沸汤后加入排骨。
小火慢炖3小时左右，出锅前再加入盐调味，无需再加其他调料，营养美味，正适合春夏季交替清热去火。