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杏鲍菇炒牛肉粒(4/6)
牛肉切小方块，洗去血水
加调料腌肉：生抽、老抽、盐、红糖、黄酒
再加些花椒粉、黑胡椒粉，油，拌匀，腌制30分钟
杏鲍菇切方块，加红椒、绿椒，些许盐炒好
牛肉炒前加少许玉米淀粉，拌匀，锅热油，翻炒牛肉粒，而后将肉粒转入石锅中焖烧片刻，和杏鲍菇一起翻炒
倒入石锅中再翻炒2分钟，加香葱，OK