我的这个菜谱不具体说步骤 因为豆果上很多了～我说一些成功的要点～大家有问题在菜谱下提问就好 我经常在线的～～ 这是我第一次做的 挺好看 味道也不差 就是不起酥 第一原因就是油酥里面加了我蒸的太水的紫薯～所以 这一点如果避免了 成功几率大大提高 可以用紫薯粉 抹茶粉等等

网上查了很多资料就知道起酥秘诀了 就又试了一次 这个是第二次做的起酥成功的凤梨酥 很好吃哦～大家想做可以在豆果上查菜谱～

这个就是第三次做的成功起酥的紫薯酥 没有色粉就没用 其实自己做了抹茶粉 就是打碎绿茶 但是料理机根本打不成粉 就手机了料理机壁上的一点儿 太少了 看不出颜色 但是烤的淡黄色还挺好看的 纯白色应该没这个好看 不用猪油也可以起酥的 但是豆油会有一点儿味道 我猜黄油的应该比较好吃 自己做的猪油也不麻烦

最后给大家报个价钱吧 猪板油 做猪油的原料大约7块钱一斤 要问卖肉的人 这种东西不摆出来的～ 紫薯大约四块钱一斤 面粉大约两块钱一斤 熊猫炼奶十块钱一盒 剩下的蒸熟的紫薯可以晒干 打成粉 下次做加在油酥里面用～好看一些 不建议烤箱烤 据说要很久 而且容易糊 太阳晒吧 我的也在晒着呢～切成片晒 祈祷别连着几天没太阳……