首先提前制备一个六寸大的戚风蛋糕，冷却备用。戚风蛋糕制作过程可参见各路大侠的，值得注意的是蛋白打发是灵魂，其次要调试自家烤箱温度，不一定完全按别人的方子来

200毫升淡奶油用20g糖粉打至7,8分发的程度即可。为了增加蛋糕的丰富口感，可以将蛋糕片成两片，首先在一片上抹上奶油，放入草莓，再加上另一片蛋糕，最后将蛋糕外围抹上奶油，加上奶油，撒上些许糖粉，完工。

切开后的蛋糕清新诱人，动物性奶油入口不腻，夹着浓浓的草莓味，一口咬下去都是满足感