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简略草莓奶油蛋糕——时令蛋糕优品(
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首先提前制备一个六寸大的戚风蛋糕,冷却备用。戚风蛋糕制作过程可参见各路大侠的,值得注意的是蛋白打发是灵魂,其次要调试自家烤箱温度,不一定完全按别人的方子来
200毫升淡奶油用20g糖粉打至7,8分发的程度即可。为了增加蛋糕的丰富口感,可以将蛋糕片成两片,首先在一片上抹上奶油,放入草莓,再加上另一片蛋糕,最后将蛋糕外围抹上奶油,加上奶油,撒上些许糖粉,完工。
切开后的蛋糕清新诱人,动物性奶油入口不腻,夹着浓浓的草莓味,一口咬下去都是满足感