炒莜面鱼鱼(10/10)
准备所有食材
莜面一边加开水一边用筷子搅拌成团
趁热把莜面和成团，稍醒。
把面团揪成若干个小剂子，取出其中之一，搓成小鱼状，如图。
然后上笼屉蒸熟。
非常豪放的土豆丝
油热放花椒粒、辣椒爆香，放葱花、土豆丝炒七八分熟（麻辣土豆丝）
放莜面鱼翻炒。
放盐炒。
好了。