花生去皮捣成花生碎，加入芝麻，孜然，鸡粉，咖喱粉，姜粉，盐搅拌均匀备用。如果觉得麻烦可以直接去超市买烧烤调料再加工下就可以了。花生碎多放些会更香。

鸡翅根凉水下锅放葱段煮七分熟，捞出冲水用刀划口，入味会更好，放少许玉米油，料酒，切好的圆葱，可以放少许香菜，最后放入调好的烧烤料，搅拌均匀腌制一会，时间久一点会更入味。

不粘锅倒入玉米油，小火慢煎，装盘…来瓶冰镇小啤酒