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芒果班戟和千层蛋糕(1/5)
首先,制作面浆,把两个鸡蛋和牛奶搅拌均匀,倒入低筋面粉搅拌,加少许白糖,面浆不要太稠和太稀,这个自己把握看下噢。
因为家里没有平底锅,灵机一动,我想到了,压力锅内胆是不粘锅涂层,于是,把内胆锅放炉子上加热,不需要放油,用勺子倒入一勺搅拌均匀的面浆,让它自己在国内均匀扩散,就不用动它了,大约2-3分钟,面饼煎好后,把锅轻松一倒,面饼自然会倒出来。
大约同样的方法煎了10张面饼,放在一旁自然冷却。
把水果切丁,奶油需要提前冷藏24小时取出,冷藏后开盖放白糖打发成硬性发泡即可。
刚刚制作好的面皮,就可以放水果丁和奶油均匀涂抹,我制作的是五层千层蛋糕,剩余的面皮,我加入奶油和芒果,制作了芒果班戟!