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炒馒头(5/6)
将馒头切成块状，备用。馒头要选用剩馒头，稍微有点硬的那种，热馒头太软不好切块。
切胡萝卜丝
白菜丝
葱姜蒜切丝备用
鸡蛋打成液体状，加盐搅拌
锅热多放油，放入葱姜蒜炒出香味，倒入馒头，并不断翻炒，然后依次倒入鸡蛋液，凝固后倒入胡萝卜白菜，加少量生抽，盐，十三香，鸡精，翻炒即可出锅。