清蒸武昌鱼的做法_菜谱

把鱼洗净，在鱼身正反各划几刀，以至于后面好入味！

小葱、芹菜切段！红椒切丁，姜切丝

往鱼身正反撒盐，给鱼做按摩，以均匀把盐涂抹，然后往鱼肚子塞芹菜，葱白、姜丝

均匀的洒上料酒、美味鲜酱油，然后裹上保鲜膜，腌制半小时！

半小时后，换掉鱼肚子里的葱白、芹菜、姜丝！将新鲜的葱、芹菜、姜丝又塞进去！大火清蒸八至十分钟！

蒸熟后倒掉盘子里所有的汤汁

再将料酒、美味鲜酱油，蒸鱼鼓油均匀的倒入盘内，放入芹菜、葱白、红辣椒、摆盘

锅内倒入菜油，待油烧滚后，放入花椒子，姜丝，翻炒一会，倒入盘内

香喷喷的清蒸武昌鱼做好啰！本来是做鲈鱼的，可惜没买到，卖鱼的老板说这是淡水鱼里最贵的鱼，此方法做鲈鱼，鲫鱼，都可以！根据自己口味来！

给大家参考一下！