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普通面粉做成功枣糕(10/13)
家里有无核小枣,用温水洗2边,然后泡大概半个小时,可以用带核的,把核去掉就行。
把枣切成小块,然后泡在牛奶中,大概半小时,让枣喝饱牛奶。
找个大盆,接下来都在这盆里笔画了-4个全蛋打在盆中,加入红糖跟砂糖
先中速打融化糖,然后在快速打成稠状。
打发成这个状态即可-提起打蛋器,面糊滴在盆里不会马上消失
加入牛奶枣跟玉米油,慢速打匀
筛入面粉跟泡打粉,翻拌(分次加入面粉跟泡打粉混合物,每一次都要翻拌均匀在加入下一次)
烤盘铺锡纸或者油纸,在上面刷一层食用油
倒入一半面糊,放上我 提前泡好的葡萄干,也可以加核桃仁,也可以素版,在把剩下面糊倒入,尽量把葡萄干等盖上,防止露出来烤糊,嗑出大气泡
烤箱预热170度,中层上下火35分钟即可
撕掉锡纸
大口大口的享用吧
这是我今天2018年12月28做的,看看这厚度,怎么会起不来?起不来就是没打发到位!