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温馨的春日温馨的甜品---玛德琳蛋糕(3/8)
把洗净柠檬皮削下，注意不要带白色的内皮，然后切碎，放入一点白砂糖腌渍一下。
把鸡蛋打入盆中，把细砂糖放入，轻轻地打匀，不用打发
把柠檬皮碎，香草精放进去，搅拌均匀
把低筋粉和泡打粉过筛之后，放入鸡蛋糊中，用刮刀搅拌均匀
把融化好的黄油（我用碗里盛着黄油，烤箱150度，大约15分钟）趁温热的时候倒入蛋糕糊中，然后表面盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏大约一个小时
把蛋糕糊装入裱花袋，然后挤入蛋糕模具，模具最好早一些抹上点植物油或者黄油，大约8分满（我用的鸡蛋有些大，所以模具比较满了
预热好的烤箱180度，烤大约20分钟左右，你会看到蛋糕的小肚子在慢慢地鼓起来，好可爱哦！
烤好后的蛋糕很容易就会脱模，黄灿灿的贝壳纹路，鼓鼓的小肚子，会让人爱不释手！