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红烧划水(4/6)
洗净备用。
两面开刀成折扇型。
芽笋去皮洗净切片焯水备用。
热锅冷油（油量稍多点)，放入鱼尾将两面煎黄。
放入葱姜，料酒，糖，面酱，鸡粉，老抽，水（与鱼尾齐平)，笋片。烧至汤汁收干（不停的抖锅，防止粘底)。
装盘开动。很可口美味哦。