法式水果软糖(3/13)
果酱放入锅里
苹果胶和20克砂糖混匀
2克柠檬酸加3克水化开，没有就用柠檬汁代替
加热锅里的果酱至40度后放入苹果胶糖搅匀
边煮边搅至沸腾
加入玉米糖浆
加入50克砂糖拌匀，剩下30克用在最后外层裹糖
边搅边煮至107度离火
加入化好的柠檬酸水搅匀
趁热倒入容器里，为了方便拿取先垫了保鲜膜
彻底冷却后就可以切成小块
把切好的放入砂糖里裹上
同样方法还做了草莓味的，车厘子、草莓软糖完成