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香酥老婆饼(6/6)
先煮饼馅:锅里放入称过的水和白糖，猪油，煮至糖溶化后加入熟糯米粉搅拌匀，放入芝麻花生碎，椰蓉拌匀，盛入盘子，冰箱冷藏半小时
将水油皮料和成团，盖上保鲜膜，醒20一30分钟
将油酥料和成团，醒20分
将水油皮，油酥平分成15份，油皮包入油酥，收好口，擀长，卷起，静置10分钟后再擀长，卷起，两端向中间压，擀起圆片
将平分好的饼馅包入饼皮，像包包子那样包，最后收后口，稍压实
表面划三刀，刷蛋黄液，撒芝麻，烤箱预热，上170，下160，25分左右。成品是酱紫滴