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粽子(5/6)
糯米用水洗过后 泡隔夜。 冬菇泡发。 五花肉加入五香粉酱油料酒汤和盐放冰箱里腌制隔夜 然后糯米还要在使用前两小时把水倒掉 并倒入油和盐搅拌并泡发
五花肉要切小块再腌制....
粽叶要用水洗干净 并浸泡半小时然后包...但是 我真心不知道怎么包起来 请发挥想象力....随意包裹这些粽子...(我的做法是首先拿一张叶子折出一个角 放入一层米再一层肉一层菇 再一层米 再把叶子合上 如果合不起来就再加一张叶子 用线绑紧就好)
(真的是随便绑的啊...还包的很丑...我居然包了25个 并且被吃光了!)全部一起放进高压锅 并用清水完全浸泡 开大火至水滚 然后转小火 加盖子煮一个小时
一个小时之后打开高压锅....墨西哥粽叶黄黄的~
有点像糯米鸡的感觉....