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红烧鸡翅(2/3)
在炒锅里加入水，把水做开，把鸡翅放入，把血沫撇出。（可以把鸡翅拉几道好入味）
炒锅里倒入油，放入葱姜，把焯好的鸡翅倒入锅里炒一下，加入花雕酒（料酒也行）、盐、味极鲜、普通酱油、白糖、大料翻炒后加入水，水没过鸡翅即可。
开过后，转中小火25分钟左右即可。