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香脆又补脑的琥珀核桃仁(2/13)
白芝麻开小火炒熟（忽略被我造的不像样的帅锅）
剥好的核桃仁加清水入锅中煮两分钟去掉苦涩
焯好水的核桃仁沥干水份，平铺在烤盘上，入烤箱150度上下火烤12分钟左右，直到核桃酥脆
锅中加入冰糖，水和玉米油，小火熬煮到冰糖全部化开
冰糖化开后加入麦芽糖继续小火熬煮2分钟
加入蜂蜜
一直要熬煮到成这样的琥珀色就可以了（也不要熬过了糖会发苦哦）
熬好糖浆后加入烤好的核桃仁和白芝麻快速搅拌，让每颗桃仁都裹上糖浆
把裹上糖浆的核桃仁倒入不沾烤盘里
凉到不太烫手时把核桃仁分开
等到凉透后装瓶密封保存
非常酥脆，甜度也刚好
看着很有食欲吧～