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糯米蒸甲鱼(
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甲鱼宰杀去油洗净,80度水烫皮,撕去表皮,剁小块装入容器
加入盐3克,料酒10克,南乳酱20克,海鲜酱20克,黑胡椒5克,猪油20克,泡好的糯米100克,抓拌均匀
放入小蒸笼,摆好造型,上蒸箱蒸12分钟取出,撒上葱花即可!