1、把排骨洗净，冷水下排骨烧开绰水，烧开后关火捞起洗干净放到电砂锅里 2、白萝卜削皮，切块洗干净放砂锅里（因为砂锅小，所以切了一半，还有一半丢泡菜坛里了），放入红枣，生姜切片放里面。 3、烧一壶开水倒进砂锅里，开火煮《因为我是要睡觉，所以开得自动功能》，其实一般煮三四小时就好了，直接可以喝了，但是我睡觉，所以相对久点。

萝卜皮洗干净，沥干水，切成小段放进碗里，切尖辣椒七八个，放酱油和醋过萝卜皮，两小勺白糖，抓匀，盖上保鲜膜，放冰箱保鲜两天后取出食用。

前面已经把排骨绰好水了，然后拿个小碗调料，按前面的比例，1勺白酒2勺酱油3勺白糖4勺醋然后加水（我是直接把小碗加满，搅拌散）

然后锅烧热倒油，把排骨放进去来回翻炒，加入姜蒜炒几下，倒进调味汁收汁。（我总感觉白糖少了，所以又加了一勺白糖，喜欢吃甜的人觉得刚刚好，但是不喜欢的人会觉得太甜了，所以自己看着办，其实可以把西红柿切块放进去一起煮，味道更好，只是我们家刚好没了！）

等汁收的差不多了，这时转小火以免糊锅，撒上白芝麻，翻炒均匀，起锅（看着很漂亮^_^，这真的是我第一次做哟，我朋友是江苏的，她说比她做的地道还好吃，还说改天买排骨，来我家叫我做给她吃咧，感觉好有成就呀！）