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回锅带鱼(2/11)
带鱼洗净后斩块
准备调料（小葱葱梗和葱叶分别切段，蒜片 姜片 豆豉 郫县豆瓣酱 料酒）
带鱼里加入2克盐和料酒拌匀腌20分钟
热锅倒油油温7分热
下入带鱼
煎炸至两面金黄后捞起
留底油下入豆豉和豆瓣酱爆香
再把小葱梗，蒜片，姜片倒入煸香
把带鱼回锅
加入白糖翻炒均匀
再把葱叶加入翻炒均匀熄火出锅