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榨菜肉松鸡蛋饼&豌豆白米粥&花生小鱼干&小番茄(7/7)
榨菜剁成蓉,不用切的特别碎,偶尔咬到一颗榨菜粒口感很好≡ω≡
加入鸡蛋和几滴料酒,打散。
平底锅放油,烧热,把鸡蛋液倒进去后要把火调到中火,边上的鸡蛋液要不断用筷子拨一下,以免烤糊,同时不断晃动锅子让鸡蛋液从锅边的缝隙流下均匀摊开。(但是不用翻面~)最上面鸡蛋液开始变色时把肉松均匀的撒在蛋饼上,迅速盖上锅盖开大火30秒,关火。但是不用急着揭开盖子,1.2分钟后再打开,鸡蛋饼熟后会收缩,很容易就从锅里倒出来了≡ω≡要对自己好一点,肉松我抓了一大把!
豌豆白米粥没啥好讲的…白粥煮好了把豌豆倒进去煮熟就好~放少少的盐可以让豆子不变色。
小鱼干倒进碟子里,最喜欢东园的,小鱼干辣度适中带甜味,花生酥脆,非常适合下粥~
小番茄洗干净
新的一天从米味的早餐开始~