把面粉用稍微烫手的温度和好，然后用东西罩住放置三十分钟，准备一个空碗放两勺面粉一勺盐。锅里倒油放入切好的小葱（炸葱油，可以放两瓣花椒和大料），炸好走后把大葱和花椒等东西过滤出去，把油浇在事先准备好的面粉上，调成油酥！把醒好的面分成均等的几份，拿出一份赶成面皮把油酥均匀的抹在面皮上在把葱花撒在上面！

延边卷起来，从中间切开，一面朝上一面朝下

捏起一边往里卷卷成图片的样子

赶成薄饼

热饼铛放油烙饼……好啦，出锅！