1把鸡蛋打散，放入锅中煎好，煎好后放入碗中 2油热葱放入锅中爆香（葱可以切大些这样做好后可以挑出来方便那些不愿意吃葱的人，太小就不方便挑出来)爆香后放入小白瓜炒至7~8成熟放入煎好的鸡蛋放入适量盐和十三香即可至全熟盛入盘中即可