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手撕凉拌茄子（夏季必吃）(5/6)
茄子洗净切成长条
放锅内蒸熟
熟透后出锅
用手撕成长条
在茄子上分别浇上四川辣椒酱、生抽、陈醋、蒜蓉、少许盐、葱花，最后浇上热油。
大功告成！这道菜简单易做，关键特别开胃爽口，很适合夏天吃哦！