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健康少油的烧茄子(2/7)
茄子切成滚刀块
蒜切末
西红柿切碎丁。如果用番茄酱，就省了这步
调汁：蒜末，西红柿末，酱油，米醋，白糖，胡椒粉，盐，加入半碗水，搅匀待用。
锅中放入少量油
放入茄子，煸炒至茄子变软，放入调好的汁
继续翻炒，直至汤浓汁少，便可出锅了