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炸长脖鱼(1/6)
将鱼去鳞 去内脏洗净
鱼身上割几刀 加少许盐 味精 料酒 葱花 腌制十分钟左右入味
用淀粉做糊 （因为淀粉炸出来的鱼口感酥脆 比面粉糊好 面粉炸出来的口感当时吃还行 过一会就会变软 不好吃）
锅里倒入适量油 加温烧热
将挂好淀粉糊的鱼放入烧好的油锅 炸至金黄
一道简单的炸鱼出锅了