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超酥松曲奇(不加蛋)(4/9)
黄油切小块室温软化,牛奶加糖隔热融化。把低粉过筛加杏仁粉和盐用手持打蛋器混合均匀
把黄油打到顺滑
黄油分三次加入牛奶糖水,打到蓬松状态。一定要打到融合再到下一次的糖水
把粉类和打发好的黄油翻拌均匀
面糊装进裱花袋,选择自己喜欢的花嘴。裱好第一盘
第二盘,我总共挤了三盘。
烤箱预热上下火165度,中层烤15-20分钟。
烤好了,掰了好几块。看侧面就知道非常的酥松
把曲奇装进美美的袋子里