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糯米酿苦瓜(5/11)
备好食材：苦瓜、糯米、肉末、干葱头、干冬菇
糯米、干冬菇洗净，再换水浸泡片刻，第二道浸泡的冬菇水留起别倒掉，等会一起倒入电压力锅内
冬菇剁碎，葱头去皮去须，剁碎
各种剁碎的末放入大碗中，调入盐、鸡粉、淀粉、鱼露搅拌均匀
倒入浸泡好的糯米
再次拌匀
苦瓜洗净对半切断，掏空瓜子和瓜囊
填上馅料
放入电压力锅内
倒进冬菇水，再加少许清水
通电，选择煮豆类的功能键就可以了，时间到后让电压力锅自动解压，开盖舀起，剩余的汤汁倒进炒锅中，加上适量盐、蚝油煮浓稠，淋在苦瓜上面即可