备菜，虾去线，加姜片一勺料酒腌去味, 菜洗净，豆芽洗净去掉豆壳，吃精点就掐头去尾. 可以陪一些胡萝卜…我是冰箱里有什么能搭的都来点.
开锅下油，炒肉(我买的剔骨肉)劲道口感，可加几滴醋让筋松脆好咬，相继下胡萝卜豆干炒香，加点料酒，加适量水
汤里的基础味道就靠盐鸡精,为了吃爽挑出葱段，放豆干豆泡，火腿片
一盒沙茶酱100克装的(我是按两人份放的)，芝麻酱一大勺(喜欢吃多放些)，下鱼丸大火烧开，加盖小火煨着，这样豆干神马的才有味
煨汤同时，另起锅烧开水，烫豆芽，煮面，两个人放200g挂面就够吃了，还有很多料呢. 时间够了 汤色均匀 沙茶酱里的油会均匀铺于汤面 芝麻酱香味扑鼻.
豆芽汆烫输了垫碗底，我用的生包菜，口感好。面别烧糊了
面出锅入碗，码料，浇面汤，我还很喜欢油条沾汤吃!!!
月华沙茶面，中山路边上附近的面馆 看着汤色 加了好大一勺沙茶酱 辣味的有红油 鱼丸超大
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