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美味大盘鸡(11/13)
鸡腿切块，加入姜片，热水焯一下。
洋葱切块，大蒜剥好洗净，大料花椒，干辣椒，冰糖备好。
土豆削皮切块泡水里。
青红椒切好备用
锅里倒油，放入花椒小火慢炸，直到出香味，捞出花椒。
放入冰糖炒糖色
倒入鸡块均匀裹上糖色。
放入大料，干辣椒，大蒜，洋葱，翻炒，炒干鸡块的水份。
加入老抽，豆瓣酱翻炒。
倒入土豆继续翻炒。
加入啤酒
倒入适量清水，直至淹没食材。大火烧开，小火慢炖40分钟，直至鸡块软烂，加入青红椒，收汁出锅（留汤汁拌面）
出锅装盘，汤汁拌面棒棒嗒！