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辣呛藕片豆腐皮(
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藕洗净削皮切片,豆腐皮切丝,小辣椒切段,盘子中摆上生菜备用
锅内放入适量水,开火煮沸后倒入藕片,小火煮两分钟后再倒入豆腐皮,豆腐皮焯一下后连同藕片一起捞出,沥干水
开中火,锅内倒入油至七八成热,放入辣椒段翻炒几秒后关火,倒入藕片与豆腐皮快速翻炒,最后撒盐出锅