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红烧冬瓜(2/4)
将冬瓜洗净去皮。切成一厘米的立方体备用。葱花切好备用。
锅烧热。加入油。微热。小火。加入白糖。(冰糖最好)。化糖。见冒泡。立即放入冬瓜翻炒。至每个冬瓜都上成金黄色。(糖过久会苦。我就直接给看上色的)
见冬瓜冒香味。放入味达美。老抽。生抽。快速翻炒。
不停的翻炒收汁。用筷子戳一个冬瓜。容易戳代表熟了。出锅。撒上葱花。