海带泡发切丝，瘦肉切丝，生姜切丝，大葱切丝。

海带用开水煮2分钟，捞出备用。

锅烧热加小半勺油，加入生姜大葱丝煸香，再加入瘦肉，一起煅熟。最后加入备好的海带丝一起翻炒几下，加少许盐，再翻炒。(海带带咸味，勿加太多盐)加点醋，翻炒几下就可以出锅了。