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电饭锅简易版凉皮(2/8)
一斤面粉
倒水开始揉面，感觉手感像牛皮糖就可以了。
倒水洗面筋，洗的面有点发黄就可以，放锅蒸30分钟即可。
洗面筋的水倒入另外一个干净盆里，放置7小时，不能动，之后把上面浮着的清水舀出就可以做凉皮了。
我用的是电饭锅加不锈钢盆做的，放一勺，薄薄的一层即可，上面起包就熟了。
这是做好的，很透亮。
做的这么多，做好一张正反面要刷上油，不然会粘一起。
美味的凉皮就做好的。