培根切片、甜椒切丁、豌豆和玉米粒清洗干净。

锅底少许油爆香姜末后放入培根翻炒片刻。

然后下入豌豆玉米粒以及甜椒翻炒1-2分钟。

最后加入米饭翻炒，出锅前加盐即可。如果是刚做熟的热米饭翻炒片刻即可，如果是剩米饭则需要多翻炒些时间。做炒饭的米饭稍微硬一些炒饭时口感会更好。如果米饭较软，则可以多翻炒一些时间，使米饭里的水分蒸发让米粒更硬一些。