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春笋炒五花肉(5/8)
准备一个春笋，我们这边菜市场不会卖半个的，所以买了一个，中间部分用来炒五花肉，尖尖部分用来焖排骨，头部分切丁当炒酸菜；
去壳，取中间部分切片，水烧开，放一点盐开水焯一下苦味；
捞出洌干水；
五花肉切片，加入大喜大牛肉粉，油、盐、酱油一起腌制十分钟；
如果爆炒，五花肉；
加入洌干水的春笋片；
加入盐、酱油，适量开水，中火焖三分钟；
收汁即可，出锅；