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M～红烧鸡腿(2/7)
鸡腿斜切几刀，清水冲洗几遍，滤干待用
切几片生姜
锅内放底油，放姜片和鸡腿翻炒
鸡腿变色后倒入适量料酒，生抽，老抽，翻炒均匀上色
加水大火煮
大火煮开后，可以撕一个干辣椒放进去，放一些白糖，中火炖
煮到剩底汤，大火收汁，撒葱花，出锅