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苦菊鸡蛋(5/5)
将苦菊洗净切碎。
将鸡蛋打入碗中，放适量盐和料酒，打匀。
将苦菊放入鸡蛋液中。
用平底锅，开火，放入少量油，微热将鸡蛋液倒入锅中，摊平。
控制火候，一面煎好后，翻另一面继续煎。两面均为金黄后盛盘。