取两只鸡腿，用剪刀从中间剪开，取出骨头。然后，加入适量胡椒粉、生抽（调味）、老抽（上色）、蒜末、姜末、糖、少许盐，腌制2个小时以上。

腌制好了之后，将鸡排放入烤箱烤制。反复试验后，我的技巧是这样的，先将鸡皮朝下烤15分钟。然后取出来，在有皮的那面上涂上一层蜂蜜，再烤10分钟。这样味道更好。嫌麻烦的可以就直接烤。记得要最后抹蜂蜜。

duang！烤好了，切成小块。可切一两片柠檬皮或摆上西兰花。