鸡排(
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取两只鸡腿,用剪刀从中间剪开,取出骨头。然后,加入适量胡椒粉、生抽(调味)、老抽(上色)、蒜末、姜末、糖、少许盐,腌制2个小时以上。
腌制好了之后,将鸡排放入烤箱烤制。反复试验后,我的技巧是这样的,先将鸡皮朝下烤15分钟。然后取出来,在有皮的那面上涂上一层蜂蜜,再烤10分钟。这样味道更好。嫌麻烦的可以就直接烤。记得要最后抹蜂蜜。
duang!烤好了,切成小块。可切一两片柠檬皮或摆上西兰花。