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牛奶麦芬——操作简单快捷,很适合当早餐的一款小蛋糕(2/9)
准备好纯牛奶160g、玉米油60g、鸡蛋1个打散搅匀;
将牛奶、玉米油、鸡蛋混合搅匀;
将细沙糖或糖粉45-70g、盐1.25ml,加入第二步混合的液体中搅拌均匀;
低筋面粉200g与泡打粉10ml均匀混合;
将混合好的面粉过筛筛入第三步混合的液体中搅拌均匀(从下往上搅拌均匀,不要划圈,混好即可,面糊有疙瘩也不要再继续搅了); 将混好的面糊装进一次性裱花袋中(自己一个人操作可以像我一样将裱花袋放进一个大口的瓶子中,这样可以更加方便装面糊);
将裱花袋中的面糊挤入麦芬杯中,2/3杯满(4个刚好,5个稍有不够,直接用铲子将面糊放进杯中也可以,不过这样挤进去的烤出来的形状会更漂亮一些); 将装好面糊的麦芬杯放入预热好的烤箱中,180度,中层,烤20-25分钟即可;
烤至你需要的颜色取出便可食用啦。
成品图
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