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蜜制叉烧肉(4/7)
将肉洗净，大蒜头拍松，葱切长段。
将蒜，葱，姜，耗油，料酒，红酒，白酒。蜂蜜全部放入碗中。和肉拌匀。装入保鲜袋入冰箱冷藏24小时。
烤箱预热。将腌制好的肉平铺在烤盘上。200度30分钟。烤好后再调150度再烤30分钟。
酱汁就不要放入烤箱了。只放肉。因为每15分钟要刷一次酱汁在肉上面。然后继续烤。如果觉得不甜。这时可以在汁里面再加点蜂蜜。
每15分钟刷一次。
烤好的叉烧肉。上色不均匀。嘿嘿。边上焦了。
切成片，摆盘上桌。