鸡肉洗净，做锅放生姜红糖，倒入鸡肉爆炒，放入料酒生抽炒变黄，倒入开水沒过鸡肉，小火煮二十分钟，入黄豆土豆和蒜头，放盐和蚝油，煮至其熟透，开大火炒几下这样土豆会稍微散落土豆泥，会使汤更加浓厚，如果觉得颜色不够可以加少许老抽，很香适合小孩吃的