蛋黄和蛋清分离，把蛋清打发成奶油状，蛋黄加适量白砂糖，泡打粉，适量牛奶和过筛的面粉调成糊状，把蛋清和蛋黄糊搅拌均匀，千万记住是上一次搅拌均匀即可，不然回不起发，电饼铛不加油，等锅热了之后就可以用小勺把面糊舀到里面，等饼起发看着有很多小泡就可翻面，熟了之后两饼之间就可抹豆沙馅，好吃的铜罗烧就成了。我还做了肉松沙拉酱口味的不错奥，大家可以学者做做