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原味发面饼(4/10)
酵母用温水化开备用。
融化好的酵母倒入面粉中，再加入适量清水，用筷子搅拌成絮状面团。
用手揉成一个不粘的面团。
盖湿布醒发至原来的2倍大。
发酵好的面团置于撒了薄面的案板上，揉搓至完全排气，将面团分割成6等分，搓圆。
将每个面团按扁，再擀成厚约1厘米的小面饼。
平底锅中加少许油，烧至四成热时，放入小饼。
小火加盖烙至饼两面金黄即可出锅。
成品图。
配上妈妈做的肉臊子，真是无以伦比的美味。