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经典潮汕清汤牛肉丸牛腩粿条——经典代表(6/7)
首先把丸子妹牛腩汤包和牛肉丸解冻，青菜清洗干净
将熬制好的牛腩汤包放在锅中加热（我这里直接用的是丸子妹的牛腩汤包，也可自己制作。选用新鲜的牛腩切条，加上牛骨，配上肉桂八角，大火滚煮4-5个小时）
放入牛肉丸
加入适量的清水煮开（由于我使用的汤包已经有咸度了，所以不需要调味。如果自己熬制的牛腩汤，需加盐调味）
将粿条放于煮开的牛腩汤底里面烫熟，切记不能煮过久以免粿条过烂不成条
最后加上一点点油，放入生菜稍微烫熟即可，吃起来才会卜卜脆哦
煮好后拿个漂酿的碗装起，在上面洒上一点蒜头酥，吃的时候搅拌一下~味道真是香到令人陶醉(>^ω^<)