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馒头(16/16)
取5克酵母
加水静置两三分钟
面粉放到盆里备用
酵母倒入面粉中
一点点加入清水，用筷子搅拌成棉絮
和成面团
不用太光滑，加盖发酵(根据室温决定发酵时间，我一般都是用一小时左右）
打开面看。都成蜂窝状就发酵好了
揉面（直接打开定时器20分钟不停的揉）
揉好的面切开后基本没有气泡
等分十个
还是揉，把面团戳高
摆在锅里，盖上二次发酵半小时
开火，上汽后计时15分钟
时间到，关火后立刻开盖
白白胖胖的馒头。可以吃了