多春鱼(
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先拿出鱼鳃顺便轻轻地把鱼肠扯出来，小心不要弄破肚子
洗干净用料酒黑胡椒粉腌制半小时以上
用鸡蛋清和面粉搅拌，少加点水，到面粉可以挂在鱼身上
放锅里小火煎至两面金黄即可
放碟撒上葱，又香又脆，家里有柠檬最好挤一点柠檬汁上去
